
Perbedaan suhu yang siginifikan antara siang dan malam, membuat tanaman apel ini mendapatkan banyak sinar matahari dan sinar ultraviolet yang menyebabkan kulit mereka berubah dari merah tua yang khas pada apel Hua Niu, menjadi ungu tua.

Warna unik ‘black diamond’ yang didapat ini tentunya membutuhkan waktu kurang dari 8 tahun. Selain itu, hanya sekira 30 persen dari hasil kebun memenuhi standar kepatuhan warna untuk dijual sebagai black diamond premium.
Karena keunikan warnanya, apel ini hanya dijual di supermarket kelas atas di Beijing, Shanghai, Guangzhou, dan Shenzhen yang harganya dipatok sekitar 50 yuan.