Ini Cara Menyantap Hidangan Suki Thailand yang Tepat
Lalu sebetulnya, seperti apa sih cara makan hidangan suki ala Thailand yang tepat agar cita rasanya bisa sempurna tanpa cela?
“Dasarnya suki itu kan hidangan rebusan, jadi ya daging-dagingan termasuk ayam dan sapi itu sebaiknya dipanggang atau di-grill. Suki–sukiannya direbus bersama sayuran. Langkah yang tepat adalah memasukkan sayur terlebih dahulu, terutama yang tipe punya batang keras baru kemudian semua jenis suki,” jelas Sobari, Head Kitchen dari Nahm Thai Suki & BBQ saat dijumpai Okezone, Jumat (21/12/2018) di Summarecon Mal Serpong, Tangerang Selatan.
Sobari melanjutkan, untuk waktu merebus, secara standar ideal adalah dua menit untuk sayur-sayuran. Mengingat sayuran hadir dengan tekstur batang yang cukup keras, maka dari itu perlu untuk dimasukkan terlebih dahulu ketimbang suki.
(Baca Juga:Sensasi Menyantap Nasi Kapau di Tanah Minang, Ada Rahasia Wajib Anda Tahu!)
