Spesial Akhir Pekan: Sayurnya Tumis Ayam Sayur, Lauknya Dadar Jagung
AKHIR pekan telah tiba. Saatnya berkumpul bersama keluarga tercinta. Nah, agar suasana menjadi lebih hangat, Anda bisa menyajikan kudapan lezat sebagai teman ngemil di rumah. Ada beberapa rekomendasi resep yang bisa Anda coba. Namun jika sedang ingin menyantap kuliner tradisional khas Indonesia, tumis ayam sayur dan dadar jagung spesial bisa jadi pilihan yang tepat.
Dikutip Okezone dari akun Instagram @yoanitasavit, Minggu (11/11/2018), berikut resep lengkap membuat kedua hidangan tersebut. Jangan lupa sajikan selagi hangat agar rasanya lebih nendang. Selamat mencoba!
Tumis Ayam Sayur
Bahan-bahan:
250 gram dada ayam tanpa tulang dan tanpa kulit, rebus
4 buah jagung putren, iris serong
5 buah buncis, iris serong
1 buah tomat kecil, potong 8
2 lembar daun jeruk
Garam dan kaldu bubuk secukupnya
100-150 ml air rebusan ayam
Bumbu iris:
1 bungkus terasi
4 siung bawang putih
7 buah bawang merah
4 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
Cara membuat:
1. Suwir ayam lalu beri garam secukupnya aduk rata. Diamkan 15 menit;
2. Panaskan sedikit minyak tumis bumbu iris dan daun jeruk hingga harum;
3. Masukan ayam suwir, jagung putren, buncis dan air, masak hingga sayuran matang tapi tidak layu;
4. Bumbui dengan garam dan kaldu bubuk, masukan tomat. Koreksi rasa. Angkat dan sajikan.
Dadar jagung
Bahan-bahan:
2 buah jagung ukuran kecil
2 butir telur, kocok lepas
70 gram tepung maizena
40 gram tepung terigu
1 batang daun bawang, iris
Garam, merica, kaldu jamur secukupnya
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
6 siung bawang merah
4 siung bawang putih
Cara membuat:
1. Iris jagung tipis-tipis, campur dengan bumbu halus. Masukan semua sisa bahan, koreksi rasa dengan menggoreng sedikit adonan;
2. Panaskan minyak agak banyak. Goreng dadar jagung hingga kuning keemasan dan kering. Angkat dan sajikan hangat.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
