Memahami Lagi Asal Usul Soto
Gastro diplomasi
Jika ingin mengenal sejarah suatu bangsa, kenalilah makanannya. Inilah yang menjadi dasar pembukaan cabang ilmu baru, gastro diplomasi.
Melalui ilmu ini, orang bisa mempelajari sejarah bangsa melalui makanannya untuk tujuan interaksi. Pengunjung Unity in Diversoto bernama Calvin Budianto menilai anjungan tersebut sangat menarik untuk dikunjungi, baik dengan tujuan mencicipi ataupun mendapatkan informasi tentang kuliner khas Indonesia ini.
"Saya dari jurusan hubungan internasional, salah satu yang saya suka itu gastro diplomasi. Nah, ini menurut saya salah satu bentuk gastro diplomasi yang menarik," ujar Calvin. Menurutnya, anjungan tersebut secara tidak langsung memperkenalkan Indonesia melalui kulinernya. Pria penggemar soto betawi ini menilai, spanduk berbentuk tirai yang berisi informasi tentang soto dalam bahasa Inggris sangat menarik untuk dikunjungi.
"Penjelasannya jelas, mudah dimengerti. desainnya modern. Karena perkembangan desainnya modern, warnanya juga mencolok," katanya. Calvin berharap, soto juga dapat digemari oleh masyarakat internasional karena, seperti halnya Indonesia, soto memiliki ragam jenis cara memasak maupun asal-usulnya.
Namun, soto tetaplah soto, berbahan utama daging ayam dan daging sapi, denga siramn kuah, yang manpu menggugah siapapun yang menikmatinya.
Digemari di Asian Games 2018 Irfan, salah seorang pedagang soto di Unity in Diversoto mengatakan, anjungan tersebut mulai ramai pelanggan sejak pembukaan a Asian Games 2018. Pelanggan dari dalam dan luar negeri datang untuk makan soto sambil menunggu waktu pertandingan
"Di sini selain suwiran ayam dan daging, ada pelengkapnya juga, seperti perkedel dan telur," ungkap Irfan. Pria yang berdagang soto sejak 18 tahun ini mengatakan, dari sekian banyak pelanggannya, mayoritas adalah warga Indonesia, namun terdapat pula pelanggan dari Korea Selatan dan Jepang.
"Banyak orang Korea, ada juga Jepang, mereka penasaran mungkin ya mau coba rasanya soto," kata Irfan. Menurut Irfan, kedai soto maupun anjungan mulai ramai pada pukul 12 siang hingga malam.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
