Sudah Tahu Apa Bedanya Cookies dan Biskuit?
Teknik memasak
Cookies dan biskuit adalah produk yang dipanggang dan tekniknya tidak terlalu berbeda. Perbedaan utama ada pada komposisi mereka. Cookies lebih berat dibandingkan dengan biskuit, sedangkan biskuit biasanya berbahan mirip adonan roti mentega panggang yang manis.
BACA JUGA:
6 Misteri Besar Tak Terpecahkan soal Bumi, dari Dinosaurus hingga Asal Namanya
Manis dan gula
Cookies lembut, manis, dan memiliki rasa yang lebih kompleks berkat topping mereka, seperti keping cokelat, atau potongan kacang dan kismis. Jumlah gula yang lebih banyak dalam kue membuatnya lebih renyah. Tetapi tentu saja, kuantitas gula yang sama itu berarti mereka kurang sehat. Biskuit adalah roti panggang yang keras dan manis dengan kuantitas gula yang lebih rendah. Cookies dapat diisi dengan krim yang berbeda, sementara biskuit tidak begitu banyak. Cookie lebih berat dan lebih padat, sementara biskuit lebih ringan dan lebih pulen.
(Dinno Baskoro)
