Jangan Cuci 4 Bahan Makanan Ini, Malah Berisiko Sebar Kontaminasi
Telur
Meski tidak sesering daging ayam atau ikan, beberapa orang ternyata memilih untuk mencuci telur mereka sebelum mengolahnya. Mereka menganggap, permukaan kulit telur cenderung kotor karena tidak ada yang tahu benda apa yang menyentuhnya saat sang ayam bertelur.
Pada kenyataannya, telur yang dijual di pasaran sudah melwati uji kebersihan dan sangat layak untuk dikonsumsi. Tinggal bagaimana cara Anda mengolahnya.
Jamur
Dari segi rasa dan tekstur, jamur sebetulnya mirip seperti daging sapi yang sangat rentan dengan air. Jika Anda mencucinya terlalu lama, rasa dan tekstur jamur tidak akan maksimal ketika diolah.
"Sejumlah chef profesional biasanya membersihkan jamur dengan menggunakan tisu basah karena mereka menyerap air seperti spons. Karena sifatnya itulah Anda harus menjauhkan jamur dari air," tukasnya.
(Martin Bagya Kertiyasa)
