Sensasi Mewah Beef Short Rib di Singapore Food Festival
Cara memasak daging yang matang, serta racikan ginger yang terasa unik, membuat blend antara keduanya sangat balance dan pas di lidah.
"Intinya adalah keseimbangan, bagaimana menyeimbangkan cita rasa Eropa dan Asia agar rasa yang dihasilkan pas, tidak terlalu pedas, asin, atau manis, tapi pas dan balance," ujar Emmanuel Strooband menjelaskan.
Memang benar, saat Anda mencicipi makanan ini, yang terpintas di benak Anda adalah cita rasa mewah dan sensasi unik di mulut anda. Daging sapi pun dimasak sedemikian rupa sehingga terasa sangat lembut dan tak perlu susah payah mengunyah seperti halnya steak pada umumnya.
Sensasi yang paling nikmat adalah, saat daging mulai masuk ke mulut dan menyentuh lidah, saat itu juga daging terasa lumer di mulut bak menyantap es krim. Mengingatkan kita akan sate Maranggi di Cianjur, Jawa Barat. Benar-benar sensasi mewah di tengah Festival yang digelar di depan monumen Raffles, Victoria Theater. Bahkan anda akan merasa feels like in Euro. Perfecto!!
