Dinobatkan sebagai Chef Wanita Terbaik, Dominique Crenn Malah Marah
SAAT Dominique Crenn dinobatkan sebagai Chef Wanita Terbaik Dunia 2016 dalam Daftar 50 Restoran Terbaik Dunia oleh San Pellegrino, dia merasa terhormat.
Namun juga marah. Mengapa? Dominique merasa penghargaan chef dengan label wanita di belakangnya tidak perlu dan tidak relevan. Menurut dia, kategori terpisah untuk perempuan hanya akan terkesan “melayani” perempuan di industri koki yang memang didominasi pria. “Mereka mengatakan bahwa ini agar perempuan bisa bersuara.
Padahal, kami telah memiliki suara. Kami sudah di sini,” sebut koki kelahiran Prancis, pada tahun 1965. “Ini adalah bodoh. Chef adalah chef ,” tegasnya, dikutip The Washington Post.
Pada 2012 Dominique adalah koki wanita pertama di Amerika Serikat (AS) yang dianugerahi dua bintang Michelin untuk restorannya di San Francisco, Atelier Crenn.
Hanya 14 koki perem puan dari negara lain yang dianugerahi dua dan tiga bintang sebelum dia, termasuk Elena Arzak, untuk restorannya di San Sebastian, dan Clare Smyth dari Restaurant Gordan Ramsey di Inggris. Kemampuan memasaknya terus meningkat setiap tahun.
[Baca Juga: Media Sosial Penyelamat Kaum Vegetarian, Chef Gaz Oakley Beberkan Fakta!]
