Udang dan Kepiting Memang Tinggi Kolesterol, Ini Batasan Mengonsumsinya
JAKARTA - Rasa udang dan kepiting yang gurih serta tekstur dagingnya yang lembut membuat orang suka lupa diri saat makan. Nah, udang dan kepiting digadang-gadang tinggi akan kandungan kolesterol yang perlu diwaspadai. Namun, apakah ini benar? Lalu seberapa banyak batasan makan udang dan kepiting agar kadar kolesterol darah tetap stabil? Ini dia ulasannya.
Berapa batas asupan kolesterol yang aman?
Kolesterol tidak sepenuhnya jahat, justru berfungsi bagi tubuh. Akan tetapi, American Hearth Association menyatakan bahwa bahwa asupan kolesterol makanan harus dibatasi per harinya. Batasi kolesterol tidak lebih dari 300 mg per hari.
Kadar kolesterol yang tak terkendali dapat menimbulkan berbagai gangguan kesehatan. Pertama, kolesterol yang terlalu banyak di dalam tubuh dapat menyebabkan aterosklerosis, yakni penumpukan kadar kolesterol di pembuluh darah arteri. Selanjutnya, tumpukan kolesterol ini yang disebut plak akan mengganggu aliran darah. Pembuluh darah yang tersumbat akan menimbulkan masalah mulai dari angina (nyeri dada), serangan jantung, hingga stroke.
Kolesterol di udang dan kepiting setinggi apa, sih?
Udang
Dalam 100 gram udang mentah, Anda mendapatkan 166 mg kolesterol. Udang memang memiliki 85 persen kandungan kolesterol yang lebih tinggi dibandingkan jenis seafood lainnya seperti ikan tuna. Bayangkan jika Anda menggoreng udang, kolesterolnya tentu akan naik lebih tinggi lagi.
Makan udang 100 gram saja sudah memenuhi lebih dari separo kebutuhan kolesterol harian Anda. Padahal, dalam sehari asupan kolesterol bisa ditemukan dari mana saja, tak cuma dari makan udang. Belum lagi kalau Anda makan udang lebih dari 100 gram. Tingginya kadar kolesterol ini yang menjadi alasan para tenaga kesehatan menyarankan Anda agar jangan makan udang kebanyakan.
Meskipun termasuk tinggi kolesterol, bukan berarti udang meningkatkan kadar kolesterol jahat (kolesterol LDL) di dalam tubuh. Dilansir dari Medical News Today, udang juga dapat meningkatkan kolesterol baik (kolesterol HDL) yang penting untuk kesehatan jantung dan pembuluh darah. Itulah mengapa Anda sebenarnya tentu boleh saja makan udang, tapi perhatikan porsinya supaya tidak terlalu berlebihan dan menyebabkan kolesterol melonjak naik.
