Masak Makan Malam Kilat Penne Carbonara dan Pasta Beef Stir Fry
SELAIN nasi goreng atau ayam panggang, olahan pasta bisa menjadi hidangan yang tepat untuk disajikan sebagai menu makan malam. Tidak perlu khawatir, untuk membuat olahan pasta Anda hanya memerlukan waktu selama kurang lebih 30 menit dengan bahan-bahan dasar yang mudah didapatkan.
Nah, daripada penasaran berikut Okezone rangkumkan 2 rekomendasi resep pasta yang bisa Anda coba di rumah, sebagaimana dikutip dari buku Masak 30 Menit Bersama Sisca Soewitomo: Hidangan Aneka Rasa, karya Sisca Soewitomo, Selasa (6/3/2018).
Penne Carbonara
(Foto: Taste)
Bahan
2 liter air
1 sdm minyak goreng
250 gram pasta bentuk penne
(Baca Juga: Menyiapkan Bekal Makanan Sendiri Itu Tidak Mudah! Ini Buktinya!)
Saus
2 sdm minyak zaitun
3 sdm bawang bombai cincang
4 lembar daging sapi asap/beef bacon
Adonan krim
5 kuning telur campur dengan 200 ml krim kental
1/2 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
(Baca Juga: After Party Oscars 2018, Selebriti Hollywood Kalap Makan Junk Food)
Taburan
Keju parmesan parut
peterseli cincang
Cara membuat
1. Didihkan air bersama minyak goreng, masak pasta selama 10 menit hingga lunak, angkat dan tiriskan;
2. Saus: panaskan minyak zaitun, tumis bawang bombai, masukkan irisan daging sapi asap atau beef bacon, masak hingga layu, tambahkan adonan krim, aduk rata, masak hingga mengental;
3. Masukkan pasta penne, aduk rata, angkat;
4. Tata pasta di pinggan, taburi keju parmesan dan peterseli cincang;
5. Sajikan hangat.
Pasta Beef Stir Fry
(Foto: Sunset)
Bahan
2 liter air
250 gram pasta bentuk spiral
1 sdm minyak goreng
2 sdm minyak goreng
1 sdm minyak zaitun
1 buah bawang bombai, iris
3 siung bawang putih, cincang
350 gram daging sapi has dalam, iris bentuk korek api
2 cm jahe, memarkan
2 sdm saus tiram
3 sdm kecap manis
1 sdm madu
1 sdt garam
1/2 sdt merica bubuk
50 ml air
1 batang wortel, potong menurut selera
200 gram brokoli
1 batang daun bawang, potong 2 cm
1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
1 sdm wijen putih, sangrai
Cara membuat
1. Didihkan air bersama 1 sdm minyak goreng, masak pasta selama 10 menit hingga matang, angkat dan tiriskan;
2. Panaskan 2 sdm minyak goreng bersama minyak zaitun, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum, masukkan irisan daging sapi dan jahe, masak hingga daging berubah warna;
3. Masukkan saus tiram, kecap manis, madu, garam, merica, air, dan wortel, masak hingga matang. Tambahkan daun bawang dan brokoli, kentalkan dengan larutan maizena, aduk rata, taburi dengan wijen, aduk rata, angkat;
4. Siapkan piring, taruh pasta tuangkan saus dan isiannya. Sajikan hangat.
(Utami Evi Riyani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
