Pemilik Sop Kaki Kambing Dudung Roxy Meninggal Dunia
(Foto: hasyimmah/Instagram)
Makanan yang paling terkenal dari Sop Kaki Kambing Dudung Roxy adalah tentu saja sop-nya dan sate kambing. Banyak yang berpendapat jika sop kaki yang disediakan oleh rumah makan tersebut itu memiliki campuran rasa gurih dan asin yang pas. Kuah sop berwarna putih kekuningan dengan aroma minyak samin atau minyak nabati. Uniknya, untuk membuat kuah, pendirinya menggunakan susu bubuk.
(Baca Juga: Jangan Cuma Tahu Pempek, Panganan Model Juga Jadi Primadona Pelancong saat di Palembang)
Biasanya kuah sop memiliki dua versi yaitu kuah bening dan kuah santan. Kalau di rumah makan ini, kuahnya dibuat dengan cara menyeduh susu bubuk dengan air panas kemudian dicampurkan dengan minyak samin pilihan. Konon katanya, walaupun memiliki banyak cabang, masing-masing rumah makan memiliki cita rasa sop yang sama.
