Mengenal Minuman Khas Riau, Es Laksamana Mengamuk hingga Air Mata Pengantin
BICARA minuman khas tradisional dari seluruh penjuru Indonesia memang tak ada habisnya. Salah satu yang menarik perhatian adalah minuman tradisional asal Riau. Bagaimana tidak, bila diperhatikan dengan seksama, jenis minuman tradisional ini memiliki nama yang unik.
Mulai dari laksamana mengamuk hingga es air mata pengantin. Lantas, apa keistimewaan dari beragam minuman tradisional segar khas Riau tersebut? Yuk, kenali beberapa di antaranya, seperti yang dirangkum Okezone dari berbagai sumber.
Es Laksamana Mengamuk
Minuman tradisional ini juga memiliki rasa yang khas. Es Laksamana Mengamuk merupakan minuman dingin yang menggunakan buah kuini sebagai bahan utama. Konon, keberadaan minuman ini berawal dari mengamuknya seorang laksamana di kebun kuini.
Laksamana tersebut mengamuk lantaran istrinya dibawa lari oleh pemilik kebun kuini tersebut. Sang laksamana menebas-nebaskan pedangnya ke seluruh penjuru, hingga puluhan buah kuini hancur karena kemarahannya ini.
Usai sang laksamana menuntaskan kemarahannya dan pulang, orang-orang di sekitar kebun kuini mengambil puluhan buah kuini yang sudah tercincang dan terhampar di rumput. Pada awalnya, orang-orang tersebut bingung, akan diapakan buah kuini yang telah terpotong-potong tersebut.
Hingga seorang wanita, mencampurkan potongan-potongan buah kuini itu dengan santan dan gula merah. Jadilah minuman segar yang pada waktu itu, langsung dinikmati oleh orang sekampung. Jadi cara membuat minuman ini sangat mudah yaitu mencampurkan cincangan buah mangga kuini dengan santan dan gula merah.
Es Sirup Mak Inang
Seolah mirip dengan minuman segar dari daerah lainnya, apa yang istimewa dari minuman ini? Rupanya kuah dari minuman ini merupakan campuran air dan buah nanas yang dipotong-potong kecil, lalu dimasak hingga mendidih.
Kemudian, dicampurkan bersama potongan buah apel dan serutan agar-agar. Anda bisa menambahkan buah lainnya. Agar lebih nikmat, tambahkan sirup jeruk koprok, selasih, gula dan es batu.
Air tebu nostalgia
Sesuai namanya, minuman ini dibuat dengan bahan utama berupa air tebu. Lalu, dicampurkan jahe dan kacang tanah serta isi kelapa muda. Air tebu, jahe, dan kacang tanahnya direbus secara terpisah. Setelah itu, masukkan campuran kacang tanah dan kelapa muda, atau bisa pula menambahkan biji selasih. Dinamakan Air Tebu Nostalgia agar siapapun yang menikmatinya akan selalu teringat dengan cita rasanya.
Air mata pengantin
Air mata pengantin merupakan sebutan untuk minuman dingin dan segar yang berasal dari Riau. Masyarakat Riau secara turun menurun menyajikan minuman ini saat digelarnya pesta pernikahan. Nama yang unik dan rasa yang bikin nagih menjadikan minuman ini terus populer dari masa ke masa.
Dari cerita yang berkembang di masyarakat, nama air mata pengantin disematkan pada minuman ini karena tak pernah absen saat pesta pernikahan. Air mata yang dimaksud juga bukanlah air mata kesedihan melainkan air mata kebahagiaan yang diwujudkan dalam rasa manis minuman.
Isian minuman ini hampir mirip dengan sajian es campur kebanyakan, yakni biji selasih, sari kelapa, blewah, es serut dan sirup. Selain jadi suguhan saat pesta pernikahan, es air mata pengantin ini juga jadi minuman segar yang dijajakan di siang hari atau dijadikan minuman berbuka puasa.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
