Kuliner Khas Cape Town Afrika Selatan, Ternyata Berasal dari Makanan Melayu Loh!
KOTA Cape Town di Afrika Selatan memiliki komunitas Muslim yang kuat dan mengakar di negara itu. Mereka berasal dari Indonesia, Malaysia, India dan sudah tinggal di Cape Town sejak abad ke-17. Wajar bila makanan khas Cape Town pun banyak terpengaruh budaya Melayu dan pastinya halal dikonsumsi.
Salah satu makanan khas kota Cape Town adalah masakan Melayu Cape yang merupakan makanan sehari-hari komunitas muslim Cape Town. Muslim Cape Town dulunya budak dan tahanan politik dari Indonesia, Malaysia dan India yang dibawa ke Cape Town oleh Belanda.
Masakan Melayu Cape merupakan campuran masakan Indonesia, Malaysia dengan masakan Afrika. Makanannya banyak menggunakan bumbu rempah-rempah seperti jahe, adas, adas bintang, asam dan kunyit. Masakan Melayu Cape biasanya dimasak rebus, panggang atau dibuat kari. Hanya saja karinya lebih ringan dari rasa kari India. Berikut beberapa masakan Melayu Cape :
1. Samosa
Pangsit berbentuk segitiga yang berisi daging ayam dan kentang. Biasa disajikan sebagai makanan pembuka.
2. Falooda
Minuman menyegerkan yang terbuat dari campuran susu sapi, biji tapioka dan sirup mawar.
3. Koeksisters
Donat lengket yang manis yang ditaburi dengan kelapa kering. Cocok sebagai camilan minum teh.
4. Sosaties
Kebab yang menggunakan daging domba
5. Dhaltjies
Snack berbentuk bulat yang terbuat dari tepung buncis, bawang, bayam dan kunyit. Snack yang termasuk gorengan ini dimakan dengan cara dicelupkan ke dalam saus sambal manis atau chutney.
6. Boeber
Minuman tradisional yang biasa disajikan saat bulan Ramadan. Merupakan susu yang rasanya manis yang dibuat dari sagu, gula dan bihun dan diberi perasa kayu manis, kapulaga serta air mawar.
(Renny Sundayani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
