Bikin Camilan Khas Jepang Chawan Mushi di Rumah Yuk Moms!
JEPANG memang jadi salah satu negara yang punya ragam kuliner menggiurkan. Lokasi negaranya yang masih berada di Benua Asia, membuat Negeri Sakura ini juga diminati kulinernya oleh masyarakat Indonesia.
BACA JUGA:
Bukan Selebriti, Miya Alexa si Pemilik Wajah Cantik Proporsional
Untuk itu, tidaklah heran jika sudah banyak restoran Jepang di Indonesia, yang menawarkan ragam menu dengan harga yang variatif, dan bersaing. Nah, buat Moms yang mau sedikit berhemat, dan doyan cemal-cemil, tidak ada salahnya untuk membuat sendiri salah satu menu cemilan khas Jepang, yaitu Chawan Mushi.
Namun, dalam cemilan ini ada satu bahan yang mengandung alkohol. Maka, menurut Chef Eko, koki sebuah hotel di Jakarta, dan sekaligus pencipta resep menganjurkan untuk mendidihkan mirin terlebih dahulu agar kandungan alkoholnya hilang.
Bahan-bahan:
1 butir telur ayam, tapi lebih dianjurkan telur omega
145 CC dashi jitu alias air putih matang
1/2 sendok teh hondashi
1 sendok teh mirin yang telah didihkan terlebih dahulu
Topping:
Daging ayam
Udang kupas
Jamur Shitake
Cara membuat:
1. Pertama, masukan semua bahan ke dalam air, lalu aduk hingga melarutkan
2. Di wadah berbeda pecahkan telur, lalu kocok, jika masih ada telur yang menggumpal, saring telur ke wadah lain sambil terus diaduk
3. Campurkan air yang telah dilarutkan bumbu ke dalam kocokan telur. Aduk rata kembali, sisihkan
4. Siapkan mangkuk kecil, isi mangkuk dengan topping yang tersedia sesuai selera. Lalu, taruh adukan telur dan air berbumbu.
5. Panaskan kukusan atau steamer, kukus mangkuk yang telah berisi adukan telur dan air berbumbu
6. Sebelum menutup kukusan atau steamer tutup dengan serbet baru tutup kukusan
7. Jangan lupa untuk terus diawasi (intip) ketika dikukus selama 10-15 menit
Makan Siang di Restoran Jepang Ini Dijamin Halal!
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
