RESEP NENEK: 2 Hidangan Udang Nikmat yang Siap Manjakan Lidah untuk Makan Malam
BUKAN hanya lezat dijadikan suguhan makan siang, menu udang juga mantap jadi lauk makan malam lho. Punya udang di kulkas, cobalah buat rekomendasi menu udang yang mantap untuk orang-orang tercinta di rumah.
Dilansir dari instagram @berbagiresep, Senin (13/11/2017) berikut menu makan malam berbahan udang yang bisa jadi hidangan nikmat pengganjal perut. Santap bersama sepiring nasi putih hangat.
Gulai Udang Kacang Panjang
Bahan
400 gr udang, bersihkan
Kacang panjang secukupnya, potong-potong
500 ml santan kental
Garam secukupnya
Gula secukupnya
1 buah asam kandis
2 lembar daun jeruk
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Bumbu halus
6-8 bawang merah
1 siung bawang putih
1 butir kemiri
15 buah cabai merah keriting
2 cm jahe
3-4 cm kunyit
Cara membuat
1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan daun salam, daun jeruk dan serai. Aduk hingga rata;
2. Masukkan udang, tuangkan air secukupnya. Bubuhi garam dan gula secukupnya;
3. Tuangkan santan dan masukkan kacang panjang. Aduk kembali hingga rata. Masukkan asam kandis dan masak hingga kuah mengental. Angkat dan sajikan segera.
Sambal Goreng Udang
Bahan
500 gr udang, buang kepala kerat punggungnya
1/2 buah jeruk nipis
Garam secukupnya
100 gr petai kupas
5 cm lengkuas, memarkan
3 lembar daun jeruk
Garam dan gula secukupnya
Bumbu halus
100 gr cabai merah
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
1 buah tomat
Cara membuat
1. Lumuri udang dengan jeruk nipis dan garam, diamkan 15 menit. Goreng hingga matang, angkat dan tiriskan;
2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas dan daun jeruk, aduk;
3. Masukkan petai aduk rata, tambahkan sedikit air lalu masak di api kecil sampai petai layu;
4. Tambahkan garam dan gula, aduk rata. Masukkan udang, aduk hingga rata. Angkat dan sajikan segera.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
