RESEP NENEK: Makan Malam dengan Ikan Kukus yang Lezat dan Kaya Nutrisi, Ini 2 Rekomendasi Resepnya
SAMA seperti sumber protein lainnya, ikan bisa juga diolah dengan berbagai teknik memasak, salah satunya dikukus. Mengolah ikan dengan teknik kukus terbilang yang paling sehat karena kandungan nutrisi pada ikan lebih terjaga dibandingkan saat ikan dibakar atau digoreng.
Tergoda menyantap olahan ikan kukus untuk makan malam hari ini? Dilansir dari berbagai sumber, Okezone punya rekomendasi 2 resep olahan ikan kukus yang dijamin nikmat. Pilihannya adalah ikan bawal atau ikan tenggiri, keduanya jenis ikan laut yang terkenal berdaging tebal dan punya rasa gurih. Suguhkan menu spesial ini untuk orang-orang istimewa di rumah, Senin (6/11/2017).
Tim Ikan Bawal
Foto: wulankitchen
Bahan
250 gr ikan bawal hitam
1/2 buah jeruk nipis
1/2 bawang bombay, iris
1 siung bawang putih, cincang
5 cm jahe, iris korek api
1 sdt minyak wijen
1 sdt saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdt lada bubuk
Garam secukupnya
150 ml air
Cara membuat
1. Bersihkan ikan lalu cuci bersih, kerat-kerat badan ikan beri perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Diamkan 15 menit;
2. Dalam mangkuk campur jadi satu minyak wijen, saus tiram, kecap asin, lada bubuk dan garam. Tambahkan air aduk hingga rata;
3. Letakkan ikan dalam wadah tahan panas beri bawang bombay, bawang putih dan jahe. Siram dengan campuran bumbu lalu kukus hingga matang sekitar 15 menit;
4. Angkat dan sajikan segera.
Tim Ikan Tenggiri
Foto: pinterest/perutgendut.com
Bahan
350 gr ikan tenggiri, bersihkan, kerat dan lumuri air jeruk nipis
1 buah tomat, potong wedges
Daun bawang secukupnya
Bumbu
1 ruas jahe, potong bentuk korek api
2 siung bawang putih, memarkan
2 butir bawang merah, iris halus
6 buah cabai rawit utuh
1 sdm saus tiram
1 sdm kecap asin
1 sdm minyak wijen
1/2 sdm kecap ikan
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
Kaldu jamur secukupnya
BACA JUGA:
Cabuk Rambak, Kuliner Khas Solo yang Hadir Sebagai Suguhan Pesta Pernikahan Kahiyang-Bobby
VIRAL! Pria Berkaki Satu Ini Sukses Jadi Apa Saja, Mulai Lampu Hias hingga Flamingo
Cara membuat
1. Tumis jahe, bawang putih dan bawang merah dengan sedikit minyak hingga harum lalu tambahkan cabai rawit utuh dan air secukupnya. Aduk hingga rata;
2. Masukan saus tiram, kecap asin, kecap ikan, penyedap jamur, garam dan gula. Masak sebentar hingga mendidih lalu angkat;
3. Tata ikan dalam wadah tahan panas, siramkan tumisan bumbu pada ikan, beri tomat dan tuangkan minyak wijen ke atas ikan. Kukus ikan hingga matang, angkat;
4. Taburi dengan daun bawang, sajikan selagi panas.
(Ade Indra Kusuma)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
