Lezatnya Sambal Borsang Khas Mandailing Natal, Ini Resepnya!
SAMBAL Borsang adalah bahasa daerah Mandailing Natal Sumatera Utara, mendengar nama sambal borsang mungkin kita bertanya apa itu masakan menggunakan minyak goreng? Namun ternyata sambal borsang merupakan masakan khas mandailing yang menggunakan Air dan parutan kelapa bukan menggunakan minyak goreng.
Sambal Borsang merupakan masakan mandailing, sambal ini sangat populer di Mandailing karena kelezatannya dan sangat mudah untuk membuatnya.
Bahan-Bahan yang diperlukan
1.Parutan Kelapa
2.Ikan Teri panggang (menggunakan bara api di dalam tempurung atau batok kelapa tua)
3.Cabai Merah
4.Bawang Merah dan Putih
5.Tomat
6.Garam
7.Sereh(Ciak-ciak)
8.Daun kunyit
9.Kunyit
10. Lengkuas
11. Cempoka (Rimbang).
Cara memasak
Pertama tama haluskan Cabai merah ,bawang,kunyit,garam, lalu iris tomat dan Cempoka yang di sediakan setalah itu sereh dan lengkuas di memarkan, kemudian tuang sedikit air kedalam Kuwali lalu masukkan kedalam kuwali dan jangan lupa tambahkan sehelai daun kunyit,masak sampai kering.
Selamat mencoba!
(Ade Indra Kusuma)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
