Cara Membuat Kuah Kaldu Gurih yang Sehat Tanpa Penggunaan Vetsin
TINGGALKAN cara masak makanan dengan selalu membubuhkan vetsin karena dianggap tidak sehat. Beralihlah ke kuah kaldu daging yang tinggi protein dan memiliki citarasa gurih.
Jika Anda konsumsi vetsin berlebihan bisa menyebabkan konsentrasi menurun hingga menurunkan fungsi otak. Maka itu, lebih baik hindari penggunaan vetsin untuk mencegah risikonya.
Ahli Gizi Sari Sunda Bulan tak menyarankan Anda membubuhkan vetsin ke dalam masakan. Sebagai gantinya, Anda bisa membuat kaldu sapi, ayam atau sayuran yang lebih sehat.
BACA JUGA:
Penawar Rindu Masakan Indonesia, ke China Ikuti Miss World 2017 Achintya Nilsen Bawa Bawang Goreng
"Pada dasarnya sumber protein dari daging itu sudah mengandung rasa umami atau gurih. Karena daging juga mengandung lemak dari bagian kulit misalnya," ujar Sari, saat ditemui di kawasan Kuningan, Jakarta Selatan, Jumat (20/10/2017).
Jadi, Anda tak perlu lagi menambahkan vetsin sebagai bumbu pelezat makanan. Agar tak repot membuat kaldu, Anda bisa menyiapkan stok yang bisa dipakai sampai seminggu.
Cara membuat kaldu pun tidaklah rumit, begitu juga dengan bahan-bahan yang dibutuhkan. Lalu, bagaimana sih cara membuat kaldu yang enak?
Pada kesempatan itu, Sari berbagi tips membuat kaldu yang lezat dan sehat. Saat akan memasak lauk, Anda tinggal menggunakannya dengan mudah. Simak dulu rangkumannya berikut ini yuk!
- Siapkan bahan-bahan utama yang dibutuhkan, seperti daging, air, rempah seperti bawang putih, jahe, kemiri, ketumbar, merica, gula dan garam.
- Masukkan daging ke dalam panci yang sudah diisi dengan air. Masak dengan api kecil, lalu tunggu hingga lemaknya naik, dan buang airnya. Setelah itu, Anda bisa menambahkan air rebusan yang baru dengan memasukkan semua bumbunya.
- Setelah mendidih, simpan kaldu ke dalam wadah yang aman dan masukkan ke kulkas. Pastikan untuk menempatkan kaldu ke wadah kecil agar bisa dikonsumsi sekali waktu.
BACA JUGA:
Berikan Diskon Berdasarkan Ukuran Payudara, Restoran Hot Dog Ini Dihujat Warganet
- Gunakan kaldu saat Anda memasak makanan sehat. Kaldu juga bisa dibuat sebagai campuran tumisan atau masakan berkuah yang sangat lezat.
- Penggunaan kaldu juga sudah boleh digunakan untuk anggota keluarga, termasuk bayi yang sudah mendapatkan MPASI di atas usia 7 bulan.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
