Terungkap! Misteri di Balik Bau Menyengat dan Rasa Durian yang Tajam
MISTERI di balik bau durian yang sangat tajam -yang membuat buah ini dilarang dibawa di transportasi umum maupun di sejumlah hotel- 'sudah terpecahkan' berkat kajian yang dilakukan tim saintis di Singapura.
Peneliti menemukan bahwa bau tajam durian disebabkan oleh gen, yang membuka kemungkinan di masa depan dihasilkan durian 'dengan bau atau rasa yang tidak terlalu tajam'.
Kemungkinan menghasilkan durian tanpa bau yang tajam ini langsung menimbulkan pro dan kontra, terutama di kalangan pecinta buah ini. Bagi mereka, bau tajam adalah ciri khas durian.
Warga Singapura bernama Richie Liang melalui Facebook menulis bahwa durian tanpa bau tak bisa dikatakan sebagai durian. Ia bahkan menyamakan durian tanpa bau yang unik ini 'sama dengan manusia yang kehilangan ruh'.
(Baca Juga: VIRAL! Video Efek Retak Jembatan Kaca di China Menuai Reaksi Keras dari Masyarakat)
Terungkapnya faktor genetis di balik bau durian yang menyengat didapat oleh lima ilmuwan -yang mengaku pecinta durian- setelah selama tiga tahun memetakan secara lengkap gen durian.
Mereka mengatakan ini untuk pertama kalinya gen durian berhasil dipetakan secara lengkap. Analisis gen durian ini telah diterbitkan di jurnal Nature Genetics.
"Analisis kami memperlihatkan bahwa volatilitas produksi sulfur pada durian mencapai tingkat yang sangat tinggi, yang menjelaskan mengapa bagi sebagian orang bau durian mirip dengan bau sulfur," kata Patrick Tan, salah seorang peneliti.
