POP SUGAR: Untuk yang Segar-Segar di Siang Hari, Nanti Bikin Saja Salad Kuah Buah Tropi & Acar Manis Mangga
Acar Manis Mangga Muda
Bahan
10 buah mangga muda
½ liter air dicampur dengan 15 ml cuka
375 gram gula pasir
Beberapa putir cengkih
1 batang kayu manis
4-5 potong jahe kering
1 potong kulit jeruk citroen
Garam secukupnya
BACA JUGA:
Rekomendasi Resep Sate Ayam Bumbu Kacang Favorit Hary Tanoesoedibjo
POP SUGAR: Mau Roti Tiga Rasa atau Bolu Ketan Hitam, Keduanya Yummy untuk...
Cara membuat
1. Mangga dikupas, dibelah dua, lalu dibuang bijinya. Remas-remas dengan garam, taruh di dalam panci atau lain tempat, taruh benda yang berat di atasnya, lalu biarkan 1 malam. Es ok harinya mangga tsb akan mengeluarkan banyak air. Tiriskan dulu, lalu angin-anginkan supaya agak kering;
2. Taruh di dalam stoples yang bersih, lalu tuangi cuka yang sudah direbus dengan bumbu-bumbu dan gula. Menuangkannya jika sudah dingin sama sekali;
3. Esok harinya cuka dituang di panci lalu dimasak sampai mendidih. Dinginkan, lalu tuangkan ke dalam stoples. Pekerjaan ini diulang sampai cukanya kental merupakan gelei.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
