Dengan Alasan Menyiksa Hewan, California Larang Peredaran Foie Gras
PIHAK pengadilan kembali melarang peredaran foie gras di California. Ini bukan kali pertamanya larangan tersebut ditetapkan. Pada 2004 lalu, pihak pengadilan telah melarang olahan hati angsa atau foie gras itu untuk dijual dan dikonsumsi oleh para penduduk lokal. Namun, pada 2015 pengadilan sempat membatalkan larangan ini hingga akhirnya kembali berlaku pada tahun ini.
Para pihak yang kontra terhadap olahan foie gras, khususnya para aktivis binatang tampaknya tengah merayakan kemenangan besar ini. Sebagaimana dilansir dari The Daily Meal, Senin (18/9/2017), pihak pengadilan baru saja membatalkan keputusan yang telah mereka tetapkan pada 2015 lalu. Dalam arti lain, mereka kembali melarang peredaran foie gras di negara tersebut.
Bagi Anda yang belum terlalu familiar dengan foie gras, makanan ini sebetulnya terbuat dari hati bebek atau angsa yang telah digemukkan dengan memberi makan secara paksa melalui tabung makanan. Pengadilan California pertama kali melarangnya pada 2004 lalu dengan alasan bahwa proses produksinya tidak manusiawi.
Pada saat itu, pihak legislatif telah memberikan izin kepada para produsen foie gras selama kurang lebih 7 tahun, untuk mencari cara yang lebih manusiawi dalam memproduksi hidangan tersebut. Larangan itu sempat diberlakukan pada 2012, namun kembali dihilangkan pada tahun 2015 karena dinilai bertentangan dengan undang-undang federal.
Pada hari Jumat lalu, pengadilan memutuskan bahwa keputusan yang diambil pada 2015 lalu merupakan sebuah kesalahan dan menyatakan jika larangan tersebut tidak bertentangan dengan undang-undang federal.
“Tidak ada hukum federal atau peraturan yang membatasi kemampuan negara untuk mengatur jenis unggas yang dapat dijual atau dikonsumsi manusia,” tulis Hakim Pengadilan Jacqueline Nguyen.
Namun, pertarungan larangan foie gras di California ini belum berakhir. Marcus Henley selaku Manager of Foie Grass Producer di Hudson Valley mengatakan, “Mereka semua telah membuat kesalahan. Undang-undang ini selalu inkonstitusional dan tidak sesuai dengan dasarnya. Kami tidak akan berhenti,” tegasnya.
Baca Juga: WALK & WOK: Bun Cha, Makanan Khas Vietnam yang Jadi Favorit Obama
Baca Juga: POP SUGAR: Nikmatnya Subbet, Makanan Khas Mentawai yang Manis Alami
Lebih lanjut Henley menjelaskan bahwa mereka berencana untuk mengajukan banding atas keputusan tersebut, dan seharusnya undang-undang terkait pelarangan itu tidak diberlakukan selama permohonan diajukan. Untuk saat ini para chef di California masih diperbolehkan megolah foie gras.
(Vien Dimyati)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
