Pengawet Sintetis Bisa Picu Kanker! Lebih Baik Gunakan Gula dan 5 Bahan Pengawet Alami Berikut Ini yang Jauh Lebih Sehat!
MENGONSUMSI makanan yang segar, sejatinya memang jauh lebih menyehatkan untuk tubuh ketimbang kebanyakan menyantap makanan olahan yang siap saji.
Akan tetapi, tidak dipungkiri bahwa kebanyakan dari kita merasa sedikit malas untuk menyimpan produk makanan dan mengolahnya menjadi hidangan yang fresh, karena banyak dari jenis bahan-bahan makanan yang memiliki masa simpan sebentar alias tidak cukup lama.
Well, ketimbang banyak mengonsumsi produk makanan dengan pengawet sintesis, untuk menyiasatinya lebih baik menggunakan bahan alami yang bisa difungsikan sebagai pengawet makanan. Apa saja bahan alami tersebut? Baca yuk penjelasannya di bawah ini, sebagaimana dikutip Ndtv, Selasa (54/9/2017).
BACA JUGA Bihun Bebas Bahan Kimia, Ini Cirinya
1. Bawang putih : Bawang putih disebutkan memiliki kandungan anti-virus yang bekerja untuk melawan bakteri, yang terdapat baik itu di dalam tubuh ataupun di dalam makanan. Memasukkan irisan bawang putih ke dalam sup, saus cocolan, atapun hidangan lainnya akan membantu makanan tersebut jauh dari bakteri dan membuat hidangan tersebut tetap segar dalam waktu yang lebih lama.
2. Garam laut pink atau garam laut Himalaya : Garam pada dasarnya sudah lama dikenal sebagai salah satu bahan pengawet alami, namun disebutkan jika jenis garam tersebut adalah garam laut Himalaya maka sifatnya akan lebih baik. Menggunakan sejumput garam Himalaya yang berjenis unprocessed atau tidak diproses akan membantu untuk mengawetkan makanan dengan cara yang lebih sehat. Pakailah garam jenis ini dalam hidangan pasta, sup, saus cocolan, olesan dan juga berbagai hidangan dari sayur-sayuran.
BACA JUGA: Di Balik Bahaya Makan Chicken Nugget
3. Bahan-bahan makanan pedas : Bahan-bahan makanan bercita rasa pedas, sebut saja seperti cayenne, mustard, dan saus sambal diketahui sebagai salah satu pengawet alami untuk makanan yang terbaik. Mustard dan saus sambal biasanya mengandung beberapa persen kandungan cuka di dalamnya. Makanan bercita rasa pedas sendiri dikenal bisa melawan bakteri yang menyerang makanan sekaligus membantunya untuk tetap segar dalam kurun waktu yang lebih lama.
4. Lemon : Dengan kandungan alami berupa citric acid alias asam sitrat, hal ini maka menjadikan lemon juga masuk sebagai salah satu bahan pengawet makanan alami. Kulit dan daging dari buah berwarna kuning cerah ini bisa dimanfaatkan untuk mencegah makanan menjadi cepat rusak, peraskan air lemon dalam makanna yang dingin atau makanan yang baru saja masak.
BACA JUGA:Pakai Gula & Garam Sebagai Pengawet Alami
5. Cuka : Terbuat dari hasil fermentasi gula dan air, cuka juga disebutkan masuk sebagai salah satu bahan pengawet makanan alami yang efektif. Kandungan acetic acid atau asam asteta yang terdapat di dalamnya, dapat membunuh mikroba dan membantu untuk menghambat makanan menjadi busuk. Tidak hanya dapat mengawetkan makanan, cuka pun dapat digunakan untuk menambah cita rasa dari makanan itu sendiri loh.
6. Gula : Gula hadir sebagai bahan pengawet alami untuk makanan karena membantu untuk menghilangkan air dan mikroorganisme. Cara kerja gula sendiri kurang lebih sama dengan garam, yakni osmosis atau dehidrasi. Yakni mengurangi air yang dapat memicu pertumbuhan bakteri, sehingga akhirnya makanan bisa menjadi lebih segar alias awet dalam waktu yang lebih panjang.
(Dinno Baskoro)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
