URBAN FOOD: Nikmat Serba Saus Asam Manis, yang Murah Pakai Tempe atau Mahal Sedikit dengan Udang

SAUS asam manis bisa dipadupadankan dengan berbagai bahan makanan. Baik itu tempe, tahu, ayam ataupun seafood yang menawarkan kelezatan plus rasa gurih khas.

Baca Juga:

Hantavirus Bukan Virus Baru, Prof Tjandra Beberkan Faktanya!

Bermodalkan berbagai saus botolan, Anda bisa membuat ragam masakan berbumbu asam manis. Dua diantaranya adalah tempe saus asam manis dan udang saus asam manis. Masakan ini bisa dipilih sesuai selera dan budget. Nikmati bersama sepiring nasi putih hangat bersama orang tercinta di rumah.

BACA JUGA:

POP SUGAR: Yummy! Es Krim Ungu Cantik Ini Terbuat dari Ubi

RESEP NENEK: Lezat Menggoda Krecek Tahu, Pedasnya Bikin Makan Sepiring Masih Kurang

Dilansir dari berbagai sumber, berikut 2 resep masakan berbumbu saus asam manis yang bisa dicoba di rumah.

Tempe Crispy Saus Asam Manis

Bahan

1 papan tempe, iris tipis

2 siung bawang putih, haluskan

Garam secukupnya

Bahan pelapis

2 butir telur, kocok lepas

350 gr tepung serbaguna

Bahan saus

3 siung bawang merah, haluskan

5 siung bawang putih, haluskan

1/2 buah bawang bombay, iris memanjang

6 sdm saus tomat

4 sdm saus sambal

1/2 sdt lada bubuk

1 sdm kecap inggris

1 sdt minyak wijen

1 buah wortel, iris korek api

1 buah mentimun, iris korek api

3 buah cabai merah, iris korek api

1 batang daun bawang, iris korek api

1 sdm tepung maizena

2 sdm margarin

Cara membuat

1. Rendam tempe dengan bawang putih dan sedikit garam selama 10 menit, lalu masukkan ke dalam kocokan telur. Kemudian gulingkan kedalam tepung serbaguna. Pijat dan remas tempe secara perlahan sampai rata;

2. Goreng tempe dengan minyak yang banyak dan panas menggunakan api sedang, masak sampai tempe matang. Angkat, tiriskan dan sisihkan;

3. Saus : tumis bawang putih dengan margarin sampai harum. Lalu masukkan bawang merah dan bawang bombay. Aduk rata, lalu masukkan saus sambal, saus tomat, lada bubuk, kecap inggris, minyak wijen, gula pasir, cabai merah, wortel, mentimun, daun bawang dan beri air sedikit;

4. Setelah bumbu saus matang, masukkan tepung maizena yang sudah dilarutkan dengan air, aduk sampai rata dan agak sedikit mengental. Tata tempe crispy di atas piring saji, lalu siram dengan kuah saus secukupnya dan taburi dengan wijen sangrai diatasnya. Sajikan bersama nasi hangat.

Udang Asam manis

Bahan

1/2 kg udang windu

1 sdm margarin

1 buah bawang bombay ukuran kecil

2 buah bawang putih cincang halus

3 sdm saus tomat

3 sdm saus sambal

1 sdm saus tiram

1 sdm gula pasir

1/2 sdt lada bubuk

100 ml air

Daun bawang secukupnya

Kacang polong secukupnya

BACA JUGA:

URBAN FOOD: Daripada Jajan di Pinggir Jalan, Lebih Baik Bikin Sendiri di Rumah Yuk! Ada Resep Keripik Tempe, Onde-Onde dan Tahu Crispy!

RESEP NENEK: 3 Pilihan Bumbu untuk Masak Cumi, Udang dan Kerang Dara biar Enggak Bosan Makan Seafood

Cara membuat

1. Panaskan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum;

2. Masukkan udang lalu masukkan semua sausnya, gula, lada dan air. Aduk hingga rata;

3. Terakhir masukkan daun bawang lalu angkat dan taburi dengan kacang polong rebus.

(Santi Andriani)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.