URBAN FOOD: Daripada Jajan di Pinggir Jalan, Lebih Baik Bikin Sendiri di Rumah Yuk! Ada Resep Keripik Tempe, Onde-Onde dan Tahu Crispy!

KEGIATAN cemal-cemil yang biasa dijajakan di pinggir jalan, memang selalu mengasyikkan. Akan tetapi, sayangnya karena tingkat polusi Indonesia khususnya di Jakarta cukup tinggi. Alhasil menjadikan jajanan pinggir jalan, seperti gorengan ataupun kue-kue manis yang dijajakan kadang memang meragukan dari segi kebersihannya.

Solusi untuk si doyan jajan dan doyan ngemil, namun terhindar dari makanan yang kurang higienis adalah dengan mencoba membuatnya sendiri di rumah. Eits, jangan cemas dulu! Dilansir dari berbagai sumber, berikut sudah Okezone pilihkan 3 resep jenis camilan jajanan pinggir jalan yang lezat dan bisa dibuat sendiri di rumah yang bisa jadi teman asyik minum teh di sore hari ataupun saat sedang bercengkrama bersama keluarga di rumah, Kamis (23/8/2017).

BACA JUGA:

Baca Juga:

Terungkap! Clara Shinta Sudah Pisah Ranjang dengan Suami sejak April 2026

Keripik tempe sambel petis

Bahan-bahan;

1 papan tempe iris tipis;

200 gram tepung beras;

100 gram tepung tapioka;

3 lembar daun jeruk buang tulangnya iris halus (optional);

100 ml air (sesuaikan);

Minyak panas untuk menggoreng;

Bumbu halus

2 siung bawang putih;

5 sentimeter kunyit;

1 sendok teh ketumbar sangrai;

3 butir kemiri sangrai;

Garam dan kaldu bubuk secukupnya;

Bahan sambal petis;

.

2 siung bawang putih, iris tipis, goreng;

5 buah cabe rawit (sesuai selera);

1 sendok teh gula merah sisir;

3 sendok makan petis;

50 ml air panas (sesuaikan);

2 sendok makan kecap manis;

Garam dan kaldu bubuk secukupnya;

Cara membuat;

1. Campur tepung, daun jeruk dan bumbu halus, tambahkan air secukupnya sampai mencapai kekentalan yang diinginkan (kalau perlu lakukan tes goreng sedikit, apakah sudah cukup konsistensinya atau belum);

2. Celupkan tempe ke adonan tepung, goreng dengan minyak banyak, panas, di atas api kecil;

3. Goreng sampai krispi;

4. Sambal petis, Uleg bawang putih goreng, cabe rawit, gula merah, garam dan kaldu bubuk sampai halus. Lalu masukkan petis dan kecap manis , ulek hingga rata. Tambahkan air panas secukupnya. Aduk hingga rata.

5. Sajikan keripik tempe dengan sambal petis sebagai sambal cocolan.

BACA JUGA:

URBAN FOOD: Hangatkan Suasana Berkumpul Keluarga dengan Olahan Tahu Isi Gurih, Tahu Isi Telur Puyuh Salah Satunya

Onde-onde

Bahan kulit;

250 gram gula pasir;

1 sendok teh garam;

150 ml air hangat;

500 gram tepung ketan;

1/2 sendok teh vanila bubuk;

75 gram tepung beras;

Cara membuat kulit;

1. Campurkan tepung ketan, tepung beras, vanilli bubuk, garam. aduk hingga rata;

2.Tuang air panas secara perlahan sambil di uleni hingga tidak terasa lengket di tangan;

Bahan isi kacang hijau:

100 gram gula pasir;

1/4 sendok teh vanila bubuk;

250 gram kacang hijau, kupas kulitnya;

1/2 sendok teh garam;

Bahan lainnya:

Biji wijen;

Air dingin;

Minyak goreng;

.

Proses Membuat Isi:

1. Rendam kacang hijau sekitar 3-4 jam, lalu cuci bersih;

2. Kukus kacang hijau hingga empuk, lalu haluskan. Campurkan garam, gula, vanilli dan aduk hingga rata;

Cara membuat onde-onde:

1. Ambil sedikit adonan kulit onde-onde, lalu bentuk pipih. Kemudian buat menjadi cekung, lalu isi dengan bahan isi kacang hijau.Kemudian tutup dan bentuk bulat;

2.Celupkan kedalam air dingin dan gulingkan pada taburan wijen hingga merata diseluruh permukaan adonan;

3.Panaskan minyak lalu goreng onde-onde tersebut hingga mengapung dan berwarna keemasan, jika sudah berwarna kuning keemasan itu tandanya sudah matang;

4. Selamat mencoba!

Tahu crispy

BACA JUGA: URBAN FOOD: Jangan Jajan Gorengan di Luar, Bikin Sendiri di Rumah Risoles Makaroni & Daging Asap

Bahan-bahan;

10 buah tahu putih segitiga, kukus selama 15 menit;

3/4 kg tepung terigu cakra;

Penyedap rasa sesuai selera;

2 sendok teh baking powder;

Minyak goreng dan garam secukupnya;

Bumbu yang harus dihaluskan:;

4 siung bawang putih;

Penyedap rasa sesuai selera;

Merica dan garam secukupnya;

Cara membuat;

1. Potong-potong tahu yang sudah dikukus dengan bentuk kotak 3 sentimeter atau sesuai selera;

2. Setelahnya rendam potongan tahu dalam air yang sudah dilarutkan bumbu halus;

3. Rendam dan masukkan wadah yang tadi sudah berisikan tahu rendaman dalam lemari es selama 1 jam (kurang lebihnya);

4. Kemudian siapkan wadah untuk membuat adonan, masukkan tepung terigu cakra, penyedap rasa, garam dan baking powder. Aduk rata sampai tercampur;

5. Tahu yang sudah direndam dan dimasukkan dalam lemari es dikeluarkan, lalu masukkan dalam adonan (balut tahu). Tepung sedikit ditekan-tekan dan dicubit agar berbentuk crispy ketika digoreng, lakukan hal yang sama sampai adonan habis;

6. Panaskan minyak, lalu goreng tahu pada minyak panas sampai matang (berwarna kuning kecoklatan). Angkat dan tiriskan agar minyak turun;

7. Sajikan tahu crispy hangat-hangat. https://www.instagram.com/p/BCFHimOHHWx/?taken-by=resep.id

(Dinno Baskoro)

Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.