POP SUGAR: Si Kecil Lagi Malas Makan? "Sogok" Dulu dengan Es Krim Kopyor Spesial
SENSASI rasa es krim yang lembut di lidah dengan balutan rasa manis yang menggoda memang sulit untuk dilupakan. Tak heran jika kudapan sati ini menjadi salah satu sajian favorit bagi banyak orang. Daripada membelinya di supermarket atau restoran cepat saji, Anda juga bisa loh membuat es krim di rumah.
Jangan khawatir! Teknik pengolahannya sangat praktis meski membutuhkan sedikit waktu agar es krim dapat mengembang dan membeku dengan sempurna. Dilansir dari berbagai sumber, berikut 2 rekomendasi resep olahan es krim yang bisa Anda coba di rumah. Jangan lupa menambahkan sirup atau selai buah-buahan jika ingin menambah cita rasanya.
BACA JUGA:
RESEP NENEK: Cobain Lezatnya 2 Olahan Sayur Khas Indonesia, Gado-Gado dan Rujak Cingur!
Telur yang Sudah Dicuci Wajib Disimpan Dalam Kulkas, Ini Alasannya!
Es Krim Kopyor
Bahan
1 liter santan dari 1 butir kelapa (peras dengan air hangat)
300 gram gula pasir
4 kuning telur
50 gram tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
2 buah kelapa kopyor, dikeruk daging buahnya
1 sdt esens kelapa kopyor
½ sdt vanili bubuk
½ sdt pewarna merah
50 gram whipping cream bubuk
Cara membuat
1. Campur santan dan gula pasir menjadi satu, masak di atas api sedang hingga hampir mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk-aduk hingga adonan menjadi kental dan matang. Angkat;
2. Tempatkan kuning telur dalam wadah, kocok hingga lembut dan mengembang. Tuang adonan santan sedikit demi sedikit sambil dikocok perlahan hingga santan habis dan adonan tercampur rata;
3. Masukkan ½ bagian kelapa kopyor dan whipping cream, aduk atau kocok perlahan hingga tercampur rata. Tambahkan esens kelapa kopyor, vanili, dan pewarna merah, aduk rata. Biarkan hingga dingin, lalu masukkan ke dalam freezer hingga mengeras;
4. Selanjutnya proses adonan hingga menjadi es kirm seperti pada cara dasar membuat es krim;
5. Hidangkan es kopyor, hias sesuai selera.
