URBAN FOOD: Hangatkan Suasana Berkumpul Keluarga dengan Olahan Tahu Isi Gurih, Tahu Isi Telur Puyuh Salah Satunya
TAHU adalah makanan favorit banyak orang, mulai dari anak-anak maupun orang dewasa. Selain rasanya yang lezat, tahu juga berkhasiat menyehatkan tubuh karena mengandung protein tinggi. Tahu biasanya diolah dengan cara digoreng kering dan disantap bersama nasi putih hangat atau makanan berkuah.
BACA JUGA:
NASA Kirim Es Krim dan Ice Cream Cake untuk 6 Astronot di Luar Angkasa
Dari Topping Burger hingga Ayam Goreng, Freakshake Antimainstream Kembali Jadi Tren
Nah, jika Anda dan anggota keluarga sudah bosan dengan olahan tahu goreng yang itu-itu saja. Anda bisa mengkreasikan hidangan ini dengan menambahkan isian agar cita rasanya semakin nikmat. Tertarik untuk membuatnya? Berikut 2 rekomendasi resep olahan tahu isi yang bisa Anda coba di rumah, sebagaimana dikutip dari berbagai sumber.
Tahu Isi Keju
Bahan
400 gr tahu pong
100 gr tepung terigu
Kulit (campur dan aduk rata)
300 gr tepung beras
250 gr tepung terigu
400 ml air
3 butir telur
1 sdt garam
Minyak goreng, untuk menggoreng
Isi
200 gr wortel, iris halus
100 gr tauge, bersihkan
100 gr udang, kupas dan rajang halus
300 gr keju gouda, parut
2 btg daun bawang, rajang halus
2 siung bawang putih, rajang halus
Garam secukupnya
Merica secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
Cara membuat
1. Lubangi bagian tahu dari sisi samping sampai setengah bagian lalu sisihkan;
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, tauge, dan udang, tumis sampai layu. Bumbui dengan garam, penyedap rasa, lalu angkat dan dinginkan. Sisihkan;
3. Isi rongga tahu dengan sayuran tumis dan parutan keju. Taburi dengan terigu kering dan celupkan dalam adonan kulit, kemudian goreng dengan minyak panas sampai ke kuning-kuningan;
4. Angkat dan sajikan sebagai kudapan dengan tambahan saus sambal.
(Ilustrasi)
Tahu Isi Puyuh
BACA JUGA:
NASA Kirim Es Krim dan Ice Cream Cake untuk 6 Astronot di Luar Angkasa
Dari Topping Burger hingga Ayam Goreng, Freakshake Antimainstream Kembali Jadi Tren
Bahan
5 buah tahu kuning, potong diagonal, keruk sisi miring
600 cc minyak goreng
Isi
200 gram tahu telur rasa udang, haluskan
100 gr daging ayam giling
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
2 batang daun bawang, iris serong
10 butir telur puyuh, rebus, kupas
1 butir telur ayam, kocok lepas
Lapisan
2 butir telur ayam, kocok lepas
100 gram tepung roti
Cara membuat
1. Haluskan kerukan tahu dan campur dengan bahan isi, kecuali telur puyuh, aduk rata;
2. Ambil tahu, isi dengan ½ sdm adonan isi, taruh telur puyuh, kemudian tutup dengan adonan isi hingga munjung. Lakukan demikian hingga semua bahan habis;
3. Kukus tahu selama 20 menit. Angkat dan dinginkan;
4. Lumuri tahu dengan kocokan telur, guling di tepung roti. Simpan dalam lemari es;
5. Panaskan minyak goreng di atas api sedang. Goreng tahu hingga matang atau kuning kemasan. Angkat dan tiriskan;
6. Sajikan selagi panas dengan sambal botol atau sambal kacang.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
