RESEP NENEK: Daripada ke Restoran, Mending Bikin Ketupat Tahu Khas Malang di Rumah
AKHIR pekan merupakan waktu yang tepat untuk berkumpul bersama keluarga. Nah, agar suasana menjadi hangat, tidak ada salahnya menyuguhkan beberapa macam hidangan sepesial seperti ketupat tahu.
Jangan khawatir, jika ini adalah pengalaman pertama Anda memasak hidangan tersebut, berikut Okezone rangkum 2 rekomendasi resep ketupat tahu yang bisa Anda coba di rumah. Jangan sungkan untuk mencampurkan bumbu petis jika ingin menambah sensasi gurihnya. Seperti dilansir dari berbagai sumber, Jumat (11/8/2017).
BACA JUGA:
FOOD STORY: Sambal Tuk-Tuk Khas Mandailing Natal, Pedas & Gurihnya Bikin Lidah Bergoyang
POP SUGAR: Sore Hari Enaknya Ngemil yang Manis-Manis, 2 Camilan Manis Ini Boleh Dijajal
Kupat Tahu Magelang
Bahan
6 potong tahu putih kecil, goreng, potong-potong
3 lembar kol, diiris halus
50 gram tauge, siangi, seduh
4 buah ketupat, potong-potong
1 sdm bawang goreng
½ sdm seledri, iris halus
25 gram kacang goreng, tumbuk kasar
Kerupuk udang
Bahan bakwan sayur
140 gram tepung terigu
50 gram kol, iris halus
50 gram tauge
50 gram wortel, iris korek api
70 mililiter air
1 sdt garam
¼ sdt lada
Minyak goreng
Saus
2 siung bawang putih, dihaluskan
8 buah cabai rawit merah, dihaluskan
120 gram gula merah
2 sdm kecap manis
½ sdt garam
250 mililiter air
Cara membuat
1. Bakwan sayuran: campur tepung terigu, kol, tauge, wortel, garam, dan lada hingga rata;
2. Tuang air sedikit demi sedikit, sambil diaduk hingga rata dan kental;
3. Panaskan minyak, goreng adonan sesendok demi sesendok hingga kekuningan;
4. Angkat, tiriskan;
Kupat Tahu Telur Penyet
BACA JUGA:
Mumpung Weekend Ayo Bersih-Bersih Dapur, Begini Cara Benar Mencuci Wajan Antilengket
OKEZONE WEEK-END: Dari Tauge hingga Kelapa Parut, 5 Pizza dengan Topping Tidak Biasa
Bahan
5 siung bawang putih, goreng
2 buah cabai rawit, goreng
3 cabai merah keriting, goreng
1 sdm gula merah sisir
1 sdt garam
3 sdm petis udang
2 sdm air asam kental
50 cc air matang
4 buah tahu putih, potong dadu, goreng setengah matang
4 butir telur, rebus
4 ketupat, siap pakai
10 pucuk daun kemangi
Cara membuat
1. Haluskan bawang putih, cabai rawit, cabai merah keriting, gula merah, dan garam hingga halus;
2. Masukkan petis, air asam, dan air matang, aduk hingga rata;
3. Masukkan tahu dan telur, tekan hingga pecah. Sajikan dengan ketupat dan lengkapi dengan daun kemangi.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
