URBAN FOOD: Tidak Ada Telur atau Ayam, Ikan Juga Enak Dibikin Semur, Jajal Semur Tuna & Kakap
Semur Tuna Beraroma
BACA JUGA:
URBAN FOOD: Butuh Camilan Akhir Pekan? Besok Bikin Saja Lumpia Vietnam atau Semarang
Bawang Putih, Makanan Paling Dibenci Ratu Elizabeth II Tidak Boleh Disajikan di Istana Buckingham
Bahan
500 gr tuna fillet, potong agak besar
1 sdt air jeruk nipis
½ sdt garam
1 lembar daun kunyit
2 lembar daun pandan
½ sdt garam
¼ sdt merica bubuk
¾ sdt pala bubuk
5 sdm kecap manis
400 ml air
1 buah tomat, potong-potong
10 tangkai daun kemangi
2 tangkai daun bawang, diiris halus
2 sdm minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Bumbu halus
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
Cara membuat
1. Lumuri tuna dengan air jeruk dan garam. Diamkan 15 menit. Goreng di dalam minyak panas sampai berkulit. Sisihkan;
2. Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan daun kunyit dan daun pandan. Aduk rata;
3. Masukkan tuna. Aduk sampai tuna terbalut bumbu;
4. Bubuhi garam, merica, pala bubuk dan kecap manis. Aduk rata;
5. Tuang air sedikit demi sedikit sambil direbus sampai bumbu meresap;
6. Masukkan tomat, kemangi dan daun bawang. Aduk sampai layu, angkat.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
