Masak Daging dengan Teknik Slow Cook biar Steak Tidak Alot seperti Karet
Tidak hanya acid, alternatif lainnya agar daging steak jadi lunak ialah dengan merendamnya dengan enzim. Misalnya bisa dengan air jus papaya, nanas, kiwi, dan pir Asia yang ditambahkan dengan bumbu-bumbu favorit Anda akan membuat daging steak tidak hanya lembut dan lunak, namun juga lebih punya cita rasa. Khusus untuk air jus nanas, jangan rendam daging terlalu lama ya!
Bubuhi garam
Baluri daging dengan taburan garam, lalu diamkan selama satu hingga dua jam sebelum dimasak, seperti disitat Sheknows, Jumat (4/8/2017) dapat menjadi cara yang efektif agar otot-otot datau urat dalam daging bisa lebih melunak. Begitu sudah siap dimasak, bilas daging, keringkan daging dengan cara ditepuk-tepuk, lalu masukkan ke dalam wajan.
(Baca Juga: Cara Mudah Bedakan Daging Wagyu dan Non Wagyu)
Teknik mengiris
