POP SUGAR: Aneh, Meski Terjemur Selama 4 Hari Es Krim Ini Tidak Meleleh!
“Es krim sandwich kami diolah menggunakan teknik sederhana yang umum digunakan. Teknik yang kami gnakan memang membantu memperlambat proses peleburan, sehingga memungkinkan Anda untuk mengonsumsinya tanpa perlu khawatir lelehannya akan mengotori tangan Anda. Teknik ini mencakup penambahan pengental pada krim, menciptakan sebuah struktur seperti sarang lebah yang akan memperlambat proses peleburan. Sehingga, saat produk mulai meleleh dan cairannya menguap, Anda akan melihat busa di atas permukaannya,” tulis Coles pada pernyataan resmi mereka.
Lalu apa yang membuat es krim ini tidak mengalami proses pencairan? Jawabannya terkait pada bahan yang digunakan untuk membuat es krim tersebut. Menurut para ahli, kemungkinan besar teknik pengolahannya menggunakan emulsifier, stabilizer, dan campuran bahan-bahan additif seperti calcium sulfate yang befungsi memperlambat proses pencairan. Meskipun demikian, FDA mengklaim bahwa camilan ini cukup aman untuk dikonsumsi. Demikian dilansir dari Food Beast (3/8/2017).
BACA JUGA: Es Krim atau Gelato, Keduanya Sama Lezat tapi Lebih Sehat yang Mana?
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
