RESEP NENEK: Makan dengan Menu Klasik yang Bikin Kangen, Mulai Tumis Kulit Melinjo hingga Oseng Pare Teri Medan
MENU makanan klasik atau jadul sering dikaitkan sebagai makanan kampung padahal terkadang makanan seperti inilah yang ngangeni dan bikin nagih. Mau memanjakan selera dengan santapan menu klasik? Banyak lho pilihannya.
BACA JUGA: Sementara Garam Sedang Langka di Tanah Air, Unik Ada Garam Berwarna Pink di Himalaya
Dilansir dari berbagai sumber, berikut Okezone rekomendasikan dua menu klasik yang bisa dibuat di rumah. Tumis kulit melinjo dan tumis pare teri bisa jadi pilihan.
BACA JUGA: Astaga! Kurang dari 30 Menit, Matt Stonie Sanggup Habiskan Hampir 6 Kilogram Cookies!
Untuk mendapatkan pare memang masih terbilang mudah, tapi mendapatkan kulit melinjo tampaknya butuh sedikit usaha. Mommy bisa pergi ke pasar tradisional atau memesan ke tukang sayur langganan.
Tumis Kulit Melinjo
Bahan
150 gr irisan kulit melinjo merah
50 gr teri jengki, goreng
5 butir bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
3 buah cabai merah besar, iris serong
3 buah cabai hijau besar, iris serong
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sdm garam
4 sdm minyak goreng untuk menumis
Cara membuat
1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Lalu tambahkan teri jengki, cabai merah, cabai hijau, daun salam dan lengkuas. Aduk rata;
2. Masukkan kulit melinjo dan garam. Masak hingga matang. Angkat dan sajikan segera.
(Ilustrasi/Cookpad)
Tumis Pare Teri
Bahan
2 buah pare, iris tipis-tipis
200 gr ikan teri, goreng hingga matang
Bumbu halus
1/2 sdt terasi
2 siung bawang putih
4 butir bawang merah
6 buah cabai merah
1 sdt garam
BACA JUGA: Sementara Garam Sedang Langka di Tanah Air, Unik Ada Garam Berwarna Pink di Himalaya
(Ilustrasi/vemale)
Cara membuat
1. Remas pare dengan garam sampai layu. Kemudian bilas hingga bersih;
2. Tumis bumbu halus hingga harum kemudian masukan pare. Masak sampai pare menjadi setengah layu. Masukan ikan teri, garam dan gula. Aduk agar tercampur rata;
3. Tumis sampai matang lalu angkat dan sajikan.
Ilustrasi video
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
