Belum Gajian? Siasati Tanggal Tua dengan Masak Olahan Tahu dan Tempe yang Tetap Menggoda
TANGGAL gajian yang berbeda membuat orang tak merasakan sensasi senangnya melihat nominal masuk ke rekening tabungan secara bersamaan. Bagi yang menerima gaji di awal bulan, tanggal segini pasti jadi tanggal tua dimana harus mengencangkan ikat pinggang.
Menekan pengeluaran bujet memang harus dilakukan sampai pundi-pundi Rupiah kembali mengisi rongga dompet. Salah satu cara menyiasatinya adalah memasak makanan low bujet namun tetap sedap. Olahan tahu dan tempe bisa jadi rekomendasi, Rabu (26/7/2017).
Dikutip dari buku Aneka Resep Tahu, Tempe, Oncom Penggugah Selera karya Yullia T., berikut dua resep inspiratif yang bisa dicoba di rumah. Pilih krecek tahu atau sambal goreng tempe telur, keduanya sedap disantap sebagai teman makan nasi.
Krecek Tahu
Bahan:
15 buah tahu kulit, potong 2 bagian, tiriskan
150 gr kacang tolo, rebus hingga empuk
1 bungkus sedang kerupuk kulit, rendam air panas hingga empuk
20 butir telur puyuh, rebus, kupas
10 buah cabai hijau keriting, iris serong memanjang
10 buah cabai rawit merah, biarkan utuh
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
1 batang serai, memarkan
1 sdm garam
2 sdm gula pasir
1,5 liter santan
4 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
15 buah cabai merah keriting
½ sdt merica
¼ sdt ketumbar
2 cm jahe
3 cm lengkuas
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk dan serai hingga matang;
2. Tuang santan, aduk hingga mendidih;
3. Masukkan tahu, kacang tolo, kerupuk kulit, telur puyuh, cabai hijau dan cabai rawit. Masak hingga semua bahan matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan.
Sambal Goreng Tempe Telur
Bahan
200 gr tempe, potong-potong
3 butir telur ayam, rebus
Garam dan gula secukupnya
100 ml air
1 buah tomat, iris
Bumbu halus
10 buah cabai merah
5 buah bawang merah
Cara membuat
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan tempe, daun jeruk, tomat, garam dan gula, aduk rata;
2. Masukkan telur rebus, tuangi air, masak sampai kuah mengental. Angkat dan sajikan.
(Renny Sundayani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
