URBAN FOOD: Babat Masak Tauge Tahu Bertemu Nasi Putih Hangat, Uenak'e Pol
BAGI yang suka dengan olahan jeroan ayam maupun jeroan kambing dan sapi, pasti tahu bahwa makanan yang satu ini sangat lezat ketika diolah dengan cara ditumis maupun disoto.
Nah, jika hari ini Anda belum tahu mau masak apa, yuk bikin babat masak tauge tahu di rumah. Dikutip dari buku 58 Resep Masakan Anti Gagal, karya Chef Sarwan, berikut ulasan lengkapnya, Jumat (7/7/2017).
Bahan
1/2 kg babat, rebus sampai empuk, potong selera
150 gr tauge
2 1/2 tahu, potong dadu, kukus
5 siung bawang putih, iris halus
7 cabai rawit, utuh
5 cabai rawit, iris kasar
6 cabai hijau, iris serong
5 cabai merah, iris serong
2 sdm kecap ikan
3 sdt minyak wijen
Gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya
Cara membuat
1. Tumis bawang putih sampai harum;
2. Masukkan cabai rawit iris maupun utuh, cabai merah, dan cabai hijau;
3. Masukkan babat dan tahu, tambahkan sedikit air;
4. Tambahkan garam, gula, merica, kecap ikan, dan minyak wijen;
5. Masukkan tauge, masak sebentar, angkat.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
