Jika stock jeruk nipis Anda habis, jahe bisa menjadi alternatif terbaik. Yang perlu Anda lakukan cukup parut 5 cm jahe, kemudian balurkan ke seluruh bagian ayam. Tahap terakhir adalah mendiamkan daging ayam selama 30 menit. Lalu cuci kembali hingga bersih.
Tepung terigu
Agar aroma amis berkurang, Anda bisa menggunakan tepung terigu. Caranya pun sangat mudah, cukup taburi daging ayam hingga tertutup rata. Lalu diamkan selama 20 menit dan cuci kembali.
(Santi Andriani)