KABUPATEN Lahat tidak hanya memiliki banyak potensi alam yang memukau dan menakjubkan. Di daerah yang dipimpin oleh Aswari Rivai ini pun punya kue khas Lahat yang enak jika disantap saat berbuka puasa.
Jika Anda ke Lahat cobalah cicipi Kue Maksubah yang memiliki tekstur mirip kue lapis ini, terasa sangat lembut, manis, dan legit di lidah.
Konon, Kue Maksubah merupakan kue yang paling disukai oleh para raja di Kesultanan Palembang dan tamu-tamu kehormatan pun sering disuguhi kue ini.
Lahat yang bertetangga dengan Palembang, membuat kue maksubah juga banyak ditemukan di Kota Pempek tersebut. Kue yang termasuk dalam jenis kue basah tersebut bertekstur halus, sehingga sangat memanjakan lidah penyantapnya.
Kue maksubah terbuat dari bahan dasar telur. Hal yang membuat kue maksubah berbeda dengan kue lapis pada umumnya ialah dibuat dengan cara dikukus.
(Fiddy Anggriawan )