RESEP NENEK: Jajal Bikin Epu-Epu Camilan Lezat Khas Buton
MOMS, mumpung weekend, yuk bikin camilan spesial untuk keluarga di rumah. Salah satu resep praktis yang bisa Anda coba yakni, epu-epu khas Buton, Sulawesi Tenggara.
Dikutip dari buku Kumpulan Resep Masakan Tradisional dari Sabang Sampai Merauke, karya Badiatul Muclisin Asti & Laela, berikut resep lengkap membuat epu-epu yang bisa Anda coba di rumah.
Bahan isi
50 gram kelapa muda, diparut kasar
25 gram gula merah, disisir halus
75 mililiter air
1/8 sdt garam
Bahan kulit
150 gram tepung ketan
1/4 sdt garam
110 mililiter air hangat
Minyak untuk menggoreng
Cara membuat
1. Masak kelapa parut, gula merah, air, dan garam sampai kering. Sisihkan;
2. Aduk tepung ketan dan garam dengan air hangat sampai kalis;
3. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi kelapa. Rekatkan ujungnya bentuk oval panjang;
4. Goreng sampai kekuningan dengan api sedang.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
