RESEP PILIHAN: Goyang Lidah dan Makan Bebek Goreng Pedas Penuh Selera
BEBEK punya sensasi rasa yang menggoda bagi siapapun yang mencium aromanya dan melihat tampilannya. Tapi akan semakin menggoda jika dimakan bersama sambal yang pedas dan siap mengundang keringat.
Dikutip dari buku Resep Terfavorit Ayam, Bebek & Lele yang disusun Tim Dapur Sehat, berikut resep lengkap bebek goreng pedas yang siap jadi santapan makan siang yang mantap. Jangan lupa siapkan segelas es jeruk untuk mengguyur rasa pedasnya.
Bahan-bahan
1 ekor bebek muda, potong menjadi 4 bagian
3 sdm air jeruk nipis
Garam secukupnya
Bumbu-bumbu
400 gr cabai merah besar
100 gr cabai merah keriting
15 butir bawang merah
10 siung bawang putih
Garam secukupnya
Gula pasir secukupnya
1 sdm air jeruk nipis
50 ml minyak goreng
Cara membuat
1. Lumuri bebek dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan selama 30 menit;
2. Goreng sampai matang kecoklatan, sisihkan;
3. Tumbuk kasar cabai merah besar, cabai merah keriting, bawang putih dan bawang merah. Tumis bumbu hingga harum. Bumbui dengan garam dan gula pasir;
4. Sesaat sebelum diangkat, tambahkan air jeruk nipis. Sajikan segera.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
