Resep Sayap Ayam Bumbu Taosi untuk Variasi Santap Malam
TIDAK sempat membuat hidangan spesial untuk makan malam? Jangan khawatir. Anda masih bisa membuat sebuah hidangan praktis cepat saji, yakni sayap ayam bumbu tausi. Rasanya pun tak kalah lezat dengan menu-menu mahal yang ada di restoran.
Dikutip dari buku Hidangan Makan Malam Sehat & Enak, karya Siti Fatimah, berikut resep lengkap membuat sayap ayam bumbu taosi, selamat mencoba, Kamis (15/12/2016).
Bahan-bahan
6 buah sayap ayam drumstik, cuci bersih
1 buah jeruk nipis, peras airnya
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdt merica bubuk
180 ml air
3 sdm taosi, ulek kasar
3 sdm kecap manis
1/2 sdt kecap asin
1 sdt gula pasir
2 batang daun bawang, iris serong
Garam secukupnya
Minyak goreng secukupnya
Bumbu iris
1 buah bawang bombai
4 siung bawang putih, memarkan
3 buah cabai merah besar, buang biji
3 cm jahe
Cara membuat
1. Tusuk-tusuk sayap ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 10 menit. Cuci bersih kembali;
2. Campur bawang putih dengan merica bubuk, garam, dan 50 ml air, aduk rata. Lumuri ayam dengan bumbu, aduk rata dan diamkan 5 menit;
3. Panaskan minyak goreng, goreng sayap ayam sampai kuning keemasan, angkat dan tiriskan;
4. Panaskan 3 sdm minyak sisa menggoreng ayam, tumis bawang bombai dan bawang putih sampai harum, masukkan cabai merah, jahe, dan taosi, aduk rata. Masukkan ayam, kecap manis, kecap asin, lalu tuang air dan tambahkan gula pasir dan garam. Masak dengan api kecil sambil sesekali diaduk sampai air menyusut. Masukkan daun bawang, aduk rata. Sajikan hangat.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
