Resep Nasi Goreng Kacang Polong untuk Sarapan
BINGUNG mau menyajikan menu sarapan apa untuk keluarga? Bikin yang simpel saja tapi tetap kaya nutrisi. Misalnya paduan nasi sebagai sumber karbohidrat dengan kacang polong sebagai sumber lemak dan protein.
Dikutip dari buku 30 Menu Untuk 1 Bulan karya Sisca Soewitomo, berikut resep lengkap nasi goreng kacang polong yang bisa jadi suguhan nikmat di pagi hari, Selasa (20/9/2016).
Bahan
3 sdm minyak goreng
2 butir telur, kocok lepas
3 siung bawang putih, cincang
2 piring nasi putih
2 sdt kecap asin
1 sdt garam
1 sdt merica bubuk
1 sdt kecap manis
2 lembar daun sawi hijau, iris halus
2 sdm kacang polong
Cara membuat
Panaskan minyak, buat orak-arik telur, masukkan bawang putih, tumis hingga layu.
Masukkan nasi, kecap asin, garam, merica, kecap manis dan irisan sawi hijau, aduk rata dan masak hingga bumbu merata, tambahkan kacang polong. Angkat.
Sajikan hangat bersama kerupuk
(Renny Sundayani)
