Sate Jeroan Ayam Nikmat untuk Makan Siang
SATE jeroan ayam bisa jadi pilihan tepat jika bosan dengan sate ayam atau kambing. Yuk coba suguhkan hidangan ini ke tengah keluarga sebagai menu santap siang.
Simak resep berikut ini sebagaimana disarikan dari buku 100 Resep Sate Nusantara, Rabu (20/7/2016).
Bahan-bahan
10 pasang ati ampela ayam
300 gr usus ayam, rebus
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
100 gr lengkuas, parut
4 sdm kecap manis
½ sdt merica bubuk, haluskan
1 sdt ketumbar, haluskan
500 ml air kelapa
2 sdm minyak goreng
Cara membuat
1. Rebus ati ampela, usus ayam, daun jeruk, lengkuas, kecap manis, merica, ketumbar dan air kelapa sampai meresap. Tambahkan minyak goreng dan aduk rata;
2. Tusuk ati, ampela dan usus dengan tusuk sate, kemudian bakar sambil diolesi sisa bumbu sampai matang. Nikmati selagi hangat.
(Santi Andriani)
