TOP FOOD 7: Resep Udang Bakar Sambal Pedas
UDANG termasuk jenis seafood yang mudah diolah dengan berbagai teknik. Salah satu yang favorit adalah dengan cara dibakar.
Dikutip dari buku "Variasi Masakan Udang", yang disusun oleh Tim Dapur DeMedia, berikut resep lengkap udang bakar sambal pedas yang bisa Anda buat.
Bahan:
400 gr udang ukuran sedang, belah punggungnya
1 sdt air jeruk
1 sdm kecap manis
2 sdm saus tomat
1 sdm saus sambal
1/4 sdt garam
1/4 sdt merica bubuk
3 sdm minyak untuk menumis
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 buah cabai merah besar
4 buah cabai merah keriting
Cara membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat. Tambahkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, garam, dan merica bubuk. Aduk rata;
2. Lumuri udang dengan bumbu dan air jeruk lemon. Diamkan 30 menit;
3. Bakar udang sambil dioles sisa bumbu sampai matang. Angkat dan sajikan.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
