Resep Lauk si Kecil, Nugget Udang Renyah
ANAK-ANAK suka sekali udang. Jika kehilangan ide untuk membuat olahan udang, bagaimana kalau nugget udang yang renyah.
Pelajari dulu resep nugget udang renyah seperti disarikan dari buku Aneka Nugget Sehat Nan Lezat, karya Yuyun A, Kamis (3/12/2015).
Bahan-bahan
250 gr Udang kupas ukuran kecil, dipotong kecil-kecil
200 gr fillet ikat kakap
50 gr tepung tapioka
50 gr es batu
Minyak goreng secukupnya
Bahan pelapis
100 gr tepung maizena
300 gr tepung roti panko
3 butir telur ayam
Bumbu-bumbu
2 siung bawang putih, haluskan
1 sdt gula
1/2 sdt garam
Cara membuat
1.Siapkan food processor. Masukkan fillet ikan, udang yang sudah dipotong-potong, bumbu, tepung tapioka dan es batu. Aduk dengan kecepatan tinggi hingga semua bahan tercampur rata dan adonan tidak lengket di tangan;
2. Cetak adonan menjadi bentuk persegi panjang atau kotak. Lakukan hingga adonan habis;
3. Kocok telur sampai tercampur, sisihkan;
4. Gulingkan adonan di atas tepung maizena, celupkan ke dalam kocokkan telur, lalu lapisi dengan tepung roti panko;
5. Goreng dalam minyak panas hingga kuning kecoklatan, angkat. Sajikan dengan saus tomat atau cabai.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
