Air Guraka, Wedang Jahenya Orang Nusa Tenggara
DI Jawa, minuman hangat yang terbuat dari campuran jahe dan gula merah dikenal dengan nama wedang. Lain sebutannya dengan di daerah Indonesia Timur khususnya di Nusa Tenggara, apa sebutannya?
Daerah Nusa Tenggara juga punya minuman sejenis wedang namun di sana terkenal dengan sebutan air guraka. Tak berbeda jauh dengan wedang yang banyak tersaji di Jawa, air guraka juga terbuat dari rebusan jahe dan gula merah.
Perbedaannya terletak pada tambahan kacang kenari sebagai topping. “Ini wedangnya orang Nusa Tenggara, di sana banyak tumbuh tanaman kacang kenari jadi sebagai pelengkap air guraka diberi kacang kenari,” jelas Chef Ragil kepada Okezone saat ditemui di Jakarta belum lama ini.
Karena daerah Nusa Tenggara merupakan daerah tropis dengan suhu panas yang cukup tinggi maka air guraka ini tak jarang disuguhkan dalam keadaan dingin. Minum air jahe yang ditambah kacang kenari renyah menimbulkan sensasi tersendiri. Segarnya.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
