Nasi Kebuli Mbah Soleh, Nikmatnya Kebuli Rasa Jawa
Kebuli umumnya disajikan dengan warna kecoklatan. Di kedai ini, selain daging kambing goreng, nasi kebuli juga disajikan dengan lauk sambal goreng kentang, acar, irisan mentimun.
Seperti umumnya makanan Timur Tengah, nasi kebuli juga dikenal dengan rasa bumbunya yang kuat. Lezat gurihnya terasa pada sendok pertama yang mendarat di lidah. Karena diolah dengan cita rasa Jawa, masakan nasi kebuli Mbah Soleh jauh dari rasa enek.
Rasa bawang goreng yang renyah semakin menguatkan rasa nasi kebuli Mbah Soleh. Meski menggunakan kaldu daging kambing, saya tidak mencium bau prengus pada nasi kebuli itu.
Demikian halnya daging kambing goreng yang disajikan, juga terasa gurih dan nikmat, dan tidak bau prengus.
Salah satu hal yang istimewa dari nasi kebuli Mbah Soleh adalah olahan dagingnya yang halus dan empuk. Daging dengan mudah dipisahkan dari tulang dengan menggunakan sendok.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
