Jangan Pakai Minyak Sayur Lebih dari Tiga Kali
MINYAK goreng sering kali digunakan sebagai bahan untuk mematangkan makanan dengan cara digoreng. Meski warnanya cenderung tidak berubah ketika sudah digunakan, tapi minyak sayur tidak dapat digunakan lebih dari tiga kali.
Hal tersebut dibenarkan oleh Chef Agus Sasirangan, Runner up MasterChef Indonesia (MCI) musim pertama. Dia mengatakan, jika lebih dari tiga kali pemakaian, minyak goreng sudah tidak sehat lagi.
“Paling ideal minyak itu hanya bisa digunakan tiga kali. Lebih dari itu tidak sehat,” jelasnya kepada Okezone, Kamis 2 Juli 2015.
Selain itu, penggunaan minyak maksimal tiga kali pemakaian ini bertujuan agar minyaknya tetap dalam keadaan jernih. Pasalnya, minyak yang sering digunakan tanpa diganti tentu akan membuatnya tidak jernih dan memengaruhi rasa.
“Jika minyak goreng digunakan berulang kali maka rasa makanan tidak akan enak,” pungkasnya.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
