Street Food Taiwan yang Wajib Dicicipi
JAJANAN kaki lima atau street food selalu jadi incaran para wisatawan ketika datang ke suatu tempat. Jika kebetulan Anda berencana ingin ke Taiwan, ada sejumlah street food yang perlu Anda ketahui.
Berikut ini daftar street food wajib Anda cicipi ketika ke Taiwan, sebagaimana dilansir Matadornetwork, Jumat (15/5/2015).
Daifuku
Daifuku sering juga disebut mochi, awalnya dessert ini dari Jepang tapi populer juga di Taiwan. Sama seperti biasanya, sajian ini juga terbuat dari tepung beras ketan. Teksturnya hampir mirip dengan marshmallow, tapi daifuku jauh lebih lembut, legit dan manis. Biasanya daifuku berisikan stroberi, krim, dan juga pasta kacang merah.
Pineapple ego yolk cake
Kue ini merupakan salah satu makanan khas dari Taiwan. Kombinasinya adalah paduan dari roti, lalu pasta nanas dan juga kuning telur asin yang cita rasanya sangat kaya. Ada gurih, asin dan manis, sajian ini mudah ditemukan di Taiwan.
Bubble milk tea
Minuman ini tidak hanya populer di Taiwan, tapi juga sangat populer di berbagai negara belakangan ini. Biasanya teh susu dipadukan dengan mutiara berukuran besar yang terbuat dari tepung tapioka. Ternyata minuman ini sudah ada sejak 1980 dan pelopornya adalah Lin Hsiu.
Saat itu Lin membuat mutiara yang terbuat dari tepung tapioka, sehingga peminumnya bisa menikmati minuman sekaligus mengunyah pada saat yang sama. Kini, tak hanya paduan teh dan susu saja, ada banyak varian minuman dan berbagai tambahan topping yang tersedia.
Telur asap
Telur asap juga salah satu street food populer di Taiwan, khususnya di daerah Tamsui, New Taipei City. Telur berwarna hitam ini punya tekstur kenyal, dan biasa dibuat dari telur ayam, merpati atau telur puyuh.
Proses pembuatannya cukup rumit, karena harus dimasak berkali-kali dalam teh atau kecap dan juga rempah-rempah. Konon, zaman dahulu, telur ini direbus dengan air kencing kuda.
Wonton soup
Wonton adalah semacam pangsit yang selalu hadir dalam acara apapun di budaya Tiongkok. Karena ada hubungan kekerabatan yang kental antara Tiongkok dan Taiwan, sehingga sajian inipun pasti ada dalam berbagai acara budaya Taiwan.
Wonton soup juga menjadi sebuah makanan yang wajib Anda cicipi jika ke Taiwan. Biasanya, wonton atau pangsitnya terbuat dari adonan tipis yang digunakan untuk membungkus daging, udang atau sayuran sebagai isi. Lalu kaldu direbus dalam kuah yang telah dicampur dengan garam, rempah-rempah, daun bawang, telur, potongan daging babi, dan bumbu lainnya.
(Santi Andriani)
