Kenali Panna Cotta 'si Manis' Asal Italia
PANNA cotta adalah salah satu jenis menu makanan penutup. Panna cotta sering disajikan dengan tampilan yang menarik dan cantik di restoran atau hotel berbintang. Banyak orang menyamakan panna cotta dengan puding padahal kedua jenis hidangan penutup ini berbeda.
Chef Bara Pattiradjawane yang ditemui Okezone di kawasan Senayan, Jakarta Pusat, menjelaskan tentang dessert bertekstur lembut ini.
"Sajian ini berasal dari dua kata yakni panna yang berarti krim dan cotta yang berarti masak jadi panna cotta adalah krim yang dimasak," ujar Chef Bara.
Sesuai dengan namanya, panna cotta dibuat dari campuran krim dan gula yang kemudian direbus dan ditambahkan gelatin. Sajian ini biasa dicetak dalam gelas-gelas kecil dan disajikan dalam keadaan dingin.
Hidangan penutup yang berasal dari Italia ini berwarna putih susu dengan teksturnya yang sangat lembut. Namun beberapa variasi bisa disesuaikan dengan selera seperti penambahan sari dari buah-buahan, cokelat atau perasa makanan.
Rasanya yang manis membuat sajian ini banyak disukai masyarakat dan saat ini panna cotta sedang naik daun di Indonesia. "Beberapa buah dan saus bisa ditambahkan sebagai topping dan pemanis panna cotta," kata Chef Bara.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
