Resep Serabi Cokelat Keju
SERABI identik disajikan dengan kinca atau gula merah yang dilarutkan bersama santan. Kini kue serabi hadir dengan berbagai macam variasi dengan topping yang beragam, salah satunya serabi cokelat keju.
Kepada Okezone, Ardiansyah, pemilik kedai serabi di Jakarta memberikan resepnya. Berikut resep dan bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat serabi cokelat keju.
Bahan-bahan
400 gr tepung beras
200 gr tepung terigu
300 gr kelapa muda, parut
1200 ml santan
4 sdm gula pasir
1 sdt garam
Bahan taburan
150 ml susu kental manis cokelat
200 gr keju cheddar, parut
100 gr cokelat meses
Cara membuat
1. Serabi : tuangkan santan secara perlahan ke dalam wadah berisi tepung beras, aduk hingga merata. Diamkan adonan selama 15 menit, lalu masukkan tepung terigu, kelapa parut, gula pasir, dan garam. Aduk hingga adonan rata.
2. Panaskan wajan tanah liat khusus serabi, lalu tuangkan adonan serabi sebanyak satu sendok sayur. Masak hingga matang.
3. Angkat serabi, lalu beri taburan cokelat meses dan keju parut. Terakhir siramkan susu kental manis secukupnya.
(Santi Andriani)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
