Italia Hasilkan 600 Lebih Jenis Pasta

PASTA menjadi makanan khas Italia yang paling banyak disukai oleh hampir masyarakat dunia. Tapi tahukah Anda, ada lebih dari 600 macam pasta dari tempat kelahiran Marcopolo ini dan sekarang tersebar hampir di seluruh penjuru dunia.

Namanya juga berasal dari bahasa Italia ‘pasta alimentare’, yang berarti adonan bahan makanan. Pasta dibuat dari campuran tepung gandum semolina, dengan air, telur dan garam, yang kemudian diolah hingga menjadi adonan. Tepung semolina ini merupakan hasil olahan biji gandum dengan granulasi yang lebih kasar, oleh karena itu jenis gandum ini mengandung gluten dalam kadar yang lebih tinggi. Ini sekaligus menjadi keunggulan pasta.

Selain itu, proses pembuatannya juga secara natural tanpa bahan tambahan lain, bahan pewarna dan bahan adiktif lainnya. Pasta mengandung vitamin dan mineral sehingga juga sehat untuk tubuh.

Baca Juga:

Sinopsis Sinetron Terikat Janji Eps 209, Kamis 5 November 2026: Davina Menjauh Meski Telah Maafkan Sena

Bentuk dan jenis pasta sangat beraneka ragam. Mulai dari yang hanya berbentuk panjang seperti mi hingga yang berbentuk cantik menyerupai pita atau cangkang kerang. Bentuknya yang beraneka ragam ini bisa menambah selera makan dan tidak mudah bosan mengonsumsinya.

Beberapa jenis pasta memiliki bentuk yang nantinya disesuaikan dengan hasil olahan dari pasta itu sendiri. Misalnya bentuk pasta lasagna yang pipih datar seperti kertas, pasta jenis ini nantinya dibuat olahan lasagna yang diisi dengan daging dan saus bechamel. Pasta lasagna selalu disajikan dalam wadah yang tahan panas.

Pasta biasanya dijual dalam bentuk kering. Cara pengolahannya sangat mudah, cukup direbus dalam air mendidih hingga lunak. Sebaiknya campurkan sedikit garam dan minyak goreng agar pasta memiliki sedikit rasa asin dan tidak lengket.

Tekstur pasta yang pas adalah yang al dente, artinya tekstur pasta lembut tapi masih sedikit ada crunchy di bagian dalamnya. Demikian seperti dirangkum dari berbagai sumber, Selasa (17/2/2015).(ndr/yac)