Gurih Nikmat Dimsum Talas Goreng
RESTORAN Teratai Hotel Borobudur, Jakarta, menawarkan aneka makanan ala Tiongkok. Salah satunya adalah menu varian dimsum satu ini, bernama talas goreng.
Jika mendengar namanya, mungkin sudah bisa ditebak jika makanan ringan ini terbuat dari talas. Namun ada yang unik, talas ini diolah jadi panganan yang tak biasa, bentuknya unik sedikit lonjong, seukuran kepalan tangan, berwarna cokelat keemasan dan diatasnya seperti ada serabut-serabut halus. Ternyata itu adalah paduan adonan tepung yang digoreng.
Ketika Okezone mencicipi, serabutnya terasa lembut sekali, sama sekali tak berminyak meski dimasak dengan cara digoreng dan terasa gurih.
Lanjut ke adonan talasnya, varian dimsum ini terasa manis dan adonan talasnya lembut, dengan warna keunguan dibagian dalam. Rupanya, di dalam talas ada isinya. Talas goreng ini diisi dengan paduan potongan daging ayam, jamur, aneka sayuran yang berpadu dengan kelembutan talas menjadikan satu suguhan yang spesial.
"Isian talasnya ada dada ayam yang dipotong, jamur dan sayuran yang ditumis dengan bumbu," jelas Richard Chau, manajer restoran kepada Okezone di Hotel Borobudur, Jakarta, belum lama ini.
Menyantap satu buah saja, sudah terasa sedikit kenyang. Sajian ini sepertinya cocok dijadikan hidangan pembuka sebelum menyantap makanan utama. Satu porsinya berisi tiga buah talas goreng. (yac)
(Tuty Ocktaviany)
Women Okezone menyajikan berita terbaru dan terpercaya seputar dunia perempuan. Dapatkan informasi terkini tentang gaya hidup, kesehatan, karier, dan inspirasi wanita di Indonesia.
